New York City
None
Шашлык из говядины в кефире
How to cook
  • Чтобы приготовить вкусный шашлык нам понадобится хороший кусок говядины, а ещё лучше телятины, репчатый лук, приправа для шашлыков, соль, перец и кефир.

  • Мясо промыть водой и тщательно обсушить салфетками.

  • Нарезать мясо кусками 3-4 см и сложить в глубокую миску.

  • Добавить к мясу приправу для шашлыка и молотый перец.

  • Нарезать кольцами лук, добавить к мясу и залить всё кефиром.

  • Несколько раз перемешать, чтоб кефир обволакивал всё мясо. Мариновать мясо сутки.

  • Мясо посолить и нанизать на шампура.

Жарить шашлыки на седых углях, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом или сбрызгивая водой. На приготовление шашлыка уйдёт минут 15. Готовые шашлыки подаём к столу с пылу с жару! Приятного аппетита!

Наконец в середине лета нам снова удалось собраться на шашлык. Мариновать мясо для шашлыка в кефире мы уже пробовали много раз и всегда удачно получалось. К тому же это совсем просто. Только в данном варианте у нас говядина, которую нужно мариновать дольше чем свинину, в идеале 2 дня, но не менее суток. Мясо также следует выбирать хорошее, идеально взять ошеек, но подойдёт так же вырезка или мякоть. Готовить шашлык нужно всегда с хорошим настроением и тогда он получится 100%!

Ingredients
9 порций
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Говядина вырезка 1500 г
  • Кефир 300 мл
  • Приправа к мясу 1 ст. л.
  • Смесь перцев 1 щепотка
  • Соль 1 ч. л.
Order ingredients
save your time
Order food!
save your time