"Халал" араб тилинен "уруксат берилген, уруксат кылынган" катары которулат. Бул түшүнүк мусулманга уруксат берилгендердин бардыгын камтыйт.Тамакка, кийинүүгө, барууга уруксат берилген.
"Халал" түшүнүгү көбүнчө тамак-аш азыктарына чейин тарытылат, уруксат кылынган эт, алкоголь же жаныбарлар тегинен ферменттерди камтыбаган азыктар маанисинде айтууда.
Бирок бул тар көз караш. Анткени "уруксат берилген" жана "уруксат берилбеген" түшүнүк иш жүзүндө адамдын ишмердүүлүгүнүн дээрлик бардык чөйрөлөрүнө тийиштүү: ,
-
бизнес жүргүзүү
-
сүйлөшүүлөр
-
коомдо жүрүш-турушу
-
кийими
Мусулман дайыма халал стандарттарын колдонот жана ошондой эле Ыйык Курандын тема боюнча аяттарын, хадистерин жетекчиликке алат.
Бүгүнкү күндө термин "халал" азыктардын сапатын жана экологиялык тазалыгынын синоними болуп калган. Ошондуктан "халал" маркасы менен азыктар көптөгөн соода тармактарында бар жана алар кайсы динди тутканына карабастан көптөгөн керектөөчүлөрдүн талаптарына ээ.
Бүткүл дүйнө жүзү боюнча ыктыярдуу сертификациялоо тутуму колдонулат. Компетенттүү органдар – Сертификациялоо борборлору – берилген критерийлер боюнча- жайларды баалайт: кафе, конок үйлөрү, ресторандар. Бир өлкөдө "халал" сертификатын берүүчү бир нече борборлор иштеши мүмкүн, эреже катары, мусулмандардын диний башкармалыгынына алдында иштегени эң эле компетенттүү болуп эсептелет.
Чийки заттарды, кошумчаларды, өндүрүштүк жайларды, бизнес жүргүзүү принциптерин текшерүүнүн натыйжасында жана халал азыктарына коюлуучу талаптарга ылайык келген шартта уюм ушуну тастыктаган документти алат.
алдындагы эл аралык борбор.
Орусия
М-haditec GmbH
Германия, Швейцария, Австр..
EuroHalal
Бельгия
боюнча агентствосу.
Босния жана Герцеговина
маданий борбору.
Дания
Франция
